Italy signature dishes
145 dishes covered.
- Abbacchio scottadito
- Agnolotti del Plin
- Bucatini all'amatriciana
- Aperitivo Milanese
- Aragosta alla catalana
- Arancina
- Baba au Rhum
- Babbaluci
- Baccala mantecato
- Baci di Giulietta
- Bagna Cauda
- Bellini
- Bicerin
- Bigoli con l'arna
- Bigoli in salsa
- Bistecca alla fiorentina
- Bollito misto
- Bonet
- Bottarga di muggine
- Brasato al Barolo
- Bresaola della Valtellina
- Burrida alla casteddaia
- Cacio e pepe
- Cannolo Siciliano
- Cantucci e Vin Santo
- Caponata
- Carbonara
- Carciofi alla romana
- Carciofo alla giudia
- Carpaccio (alla Cipriani)
- Cassata Siciliana
- Cassoeula
- Certosino di Bologna
- Chianti Classico Tasting
- Cicchetti
- Coda alla vaccinara
- Cotoletta alla bolognese
- Cotoletta alla milanese
- Crescentine (tigelle)
- Crostini di fegatini
- Crostini toscani
- Culurgiones
- Cuoppo di Mare
- Fegato alla veneziana
- Fiori di zucca fritti
- Focaccia sarda ripiena
- Fregola con arselle
- Fregola con le arselle
- Friarielli con salsiccia
- Friggione
- Fritto misto della laguna
- Gelato Fiorentino
- Genovese (Naples Onion Ragu)
- Gianduiotto
- Gnocchi veronesi
- Gnocco fritto
- Granita with brioche col tuppo
- Rigatoni alla gricia
- Lampredotto
- Lasagne verdi alla bolognese
- Luccio in salsa (luccio e polenta)
- Macarrones de busa
- Malloreddus alla campidanese
- Maritozzo con la panna
- Marron glace
- Menjar blanc
- Michetta
- Moeche fritte
- Mondeghili
- Mortadella di Bologna IGP
- Mozzarella di Bufala Campana DOP
- Nadalin
- Negroni Sbagliato
- Ossobuco alla milanese
- Ous de butxaca
- Paella algherese
- Pandoro
- Pane ca' meusa
- Pane frattau
- Panelle e Crocche
- Panettone
- Panna Cotta
- Panzanella
- Panzerotto
- Pappa al pomodoro
- Pardulas
- Parmigiana di Melanzane
- Passatelli in brodo
- Pasta con le sarde
- Pastiera Napoletana
- Pastissada de caval
- Pearà
- Pici
- Pinguino
- Pinsa romana
- Pizza al taglio
- Pizza bianca
- Pizza Fritta
- Pizza Margherita Napoletana
- Pizzetta sfoglia cagliaritana
- Polenta e bruscitti
- Polpo bollito
- Porceddu
- Puntarelle alla romana
- Ragu Napoletano
- Ribollita
- Risi e bisi
- Risotto al nero di seppia
- Risotto al salto
- Risotto all'Amarone
- Risotto alla milanese
- Saltimbocca alla romana
- Sarde a beccafico
- Sarde in saor
- Schiacciata all'olio
- Schiacciata fiorentina (sandwich)
- Seadas
- Setteveli
- Sfincione
- Sfogliatella Riccia
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino
- Spaghetti ai ricci di mare
- Spaghetti ai ricci di mare
- Spaghetti alle Vongole
- Spritz Veneziano
- Stigghiola
- Suppli al telefono
- Tagliatelle al ragu
- Tagliere di salumi misti
- Tagliolini alla bottarga
- Tajarin
- Taralli Sugna e Pepe
- Tiramisu
- Torta di riso bolognese
- Torta Russa
- Tortellini di Valeggio
- Tortellini in brodo
- Tortelloni burro e salvia
- Tramezzini
- Tramezzino
- Trapizzino
- Trippa alla fiorentina
- Trippa alla romana
- Vitello tonnato
- Zuppa Imperiale